Restaurant-Menü
Ca'n Juanito
Gericht des Tages
Unsere Speisekarte
(Montag bis Freitag)
Bohnen mit Chorizo:
Weiße Bohnen gekocht mit Chorizo, Karotten, Kartoffeln und Paprika
Kartoffeln mit Kabeljau:
Geschmorte Kartoffeln mit entsalztem Kabeljau, Paprika, Zwiebeln und Tomaten
Geschmorte Linsen:
Gekochte Linsen mit Chorizo, Karotten, Kartoffeln und Lorbeerblatt.
Brutreis:
Suppenreis mit Schweinefleisch, Kaninchen, Gemüse und Gewürzen
Madrider Eintopf:
Kichererbsen, Rindfleisch, Chorizo, Blutwurst und langsam gegartes Gemüse
Menü
Unsere Speisekarte
Vorspeisen und Tapas
Avocado mit geräuchertem Lachs, Kirschtomaten und Salat, Sesam
mit karamellisierten Zwiebeln und konfitierten Tomaten
mit Hähnchen und Croutons und Caesarsauce
Salat, Tomaten, Zwiebeln, hartgekochtes Ei, Thunfisch, Oliven
Außen knusprig und innen cremig.
mit Maldon EVOO-Salz
Marinara-Sauce mit Weißwein, Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie
in Olivenöl mit geschnittenem Knoblauch und Chili sautiert
frisch paniert mit Kichererbsenmehl und frittiert
fein gehackt, gemischt mit Avocado, Zwiebeln, Dijon-Senf und Sojasauce.
Mit Salz, Essig mariniert und mit Knoblauch und nativem Olivenöl extra mazeriert.
Weiche Avocadocreme serviert mit frischen, in Zitrone und Koriander marinierten Garnelen
Fisch
mit Knoblauch, Petersilie und einem Hauch Zitrone
National
und mit Ofenkartoffeln serviert
und mit Ofenkartoffeln serviert
und mit Ofenkartoffeln serviert
mit Petersilie, Knoblauch und Weißweingrünsauce, Ofenkartoffel.
Je nach Markt
Fleisch
Grillen Sie Pommes Frites und gegrilltes Gemüse.
im Saft reduziert mit edlen Weinen, Kartoffelpüree und Gemüse
Paniertes und gebratenes Filet, serviert mit Bratkartoffeln.
mit Bratkartoffeln und Gemüse
mit Foie und Trüffelsauce mit Pedro-Giménez-Reduktion, serviert mit gefüllten Kartoffeln und frischem Saisongemüse.
serviert mit gefüllten französischen Kartoffeln und frischem Gemüse der Saison.
saftig, gehackt auf einer gusseisernen Platte serviert, begleitet von Bratkartoffeln und Padrón-Paprika.
Soßen: Fragen Sie nach Ihrem Favoriten!
Grüner Pfeffer: 3,50 €
Roquefort: 3,50 €
Trüffelsauce mit Pedro-Giménez-Reduktion: 4,50 €
Paellas
Huhn, Kaninchen, Rippchen, Garnelen und Muscheln, rote Paprika, Erbsen und Safran.
Tintenfisch, Muscheln, Garnelen, Flusskrebse, Venusmuscheln und ein Hauch Safran
Gemüse der Saison, Paprika, Artischocken, grüne Bohnen, Erbsen und Zucchini
Schwarzer Reis mit Tintenfischtinte, Tintenfisch, Garnelen und Aioli
Hummer oder Hummer-Paella: Suppenreis mit Hummer oder Hummer, voller Geschmack.
Hummer oder Hummereintopf.
Nudeln
Klassisch mit Fleischragout, Bechamelsauce und überbackenem Parmesan.
mit Rindfleisch, Tomaten, Karotten und Sellerie-Fleischsauce.
mit Sahnesauce, Speck, Ei und Parmesan.
Kindermenü
und Pommes
mit Rindfleisch, Tomaten, Karotten und Selleriesauce
Tapas-Menü
Desserts
cremiger Käse mit einer Schicht Blaubeermarmelade und zerstoßenen Pistazien.
Schichten aus mit Kaffee getränktem Biskuitteig, Mascarponecreme und Kakaopulver. 6,75
serviert mit einer Kugel Vanilleeis. 6,50
begleitet von mallorquinischen Mandeln 7,50
hausgemachter mediterraner Geschmack
Vanille-Erdbeer-Schokolade
am Steinbruch
Getränke
Unsere Speisekarte
Cava
Sorte: Macabeu, Xarel·lo, Parellada Region: Cava
Sorte: Glera
Region: Prosecco
Sekt
Sorte: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Weißwein
Sorte: Verdejo
Region: Tierra de Castilla
Weingut: Familiengeführte Weingüter
Sorte: Prensal Blanc, Chardonnay, Muscat de Frontignan
Region: IGP Mallorca
Weingut: Kellerei Tianna Negre
Sorte: Albariño
Region: Rías Baixas
Weingut: Weingut Mar de Frades
Bio 75 cl 2023
Sorte: 100 % Verdejo
Region: Rad
Weingut: Familiengeführte Weingüter
Sorte: Sauvignon Blanc
Region: Rad
Godello Bierzo
Roséwein
Sorte: Rote Grenache
Region: Rioja
Weingut: Familiengeführte Weingüter
Sorte: Callet
Region: IGP Mallorca
Weingut: Kellerei Tianna Negre
Sorte: Tempranillo, rote Garnacha
Region: Rioja
Weingut: Bodegas Baron de Ley
Sorte: Grenache
Region: Navarra
Weingut: Bodegas Marqués del Atrio
Rotwein
Sorte: Tempranillo, Rote Garnacha
Region: Rioja
Weingut: Familiengeführte Weingüter
Sorte: Manto Negro, Merlot, Syrah, Callet, Cabernet Sauvignon
Region: IGP Mallorca
Weingut: Kellerei Tianna Negre
Sorte: Syrah, Manto Negro, Merlot, Callet, Cabernet Sauvignon
Region: IGP Mallorca
Weingut: Kellerei Tianna Negre
Sorte: Tempranillo
Region: Rioja
Weingut: Bodegas Ramón Bilbao
Sorte: Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha-Tinte,
Region: Rioja
Weingut: Marqués de Murrieta
Sorte: Tempranillo (Landtinte)
Region: Ribera del Duero
Weingut: Bodegas Protos
Sorte: Tempranillo
Region: Ribera del Duero
Sorte: Tempranillo
Region: Ribera del Duero
Sorte: Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot
Region: Ribera del Duero
Weingut: Alma de Carraovejas
Cocktails
Unsere Speisekarte
Campari, Gin, roter Wermut
Tequila Blanco, Cointrau, Lima
Wodka, Espresso, Kaffeelikör
Klassischer weißer Rum, Limette
Rum, Kokoslikör, Ananassaft
weißer Rum, Limette, Minze
